건강에 좋다고 소문난 해산물 TOP 8…그중 으뜸은?

건강에 좋은 해산물 TOP 8

해산물은 맛과 영양을 모두 갖춘 최상의 식재료이다. 다양한 비타민, 미네랄, 단백질, 오메가-3 지방산 등이 풍부하여 맛있고 건강에도 이롭다. 전문가들은 해산물을 꾸준히 섭취하면 대장암이나 심장병과 같은 현대인의 주요 건강 문제의 위험을 줄일 수 있다고 강조한다. 그렇다면 여러 해산물 중에서도 유독 영양소가 풍부한 것들은 무엇일까? 미국의 건강 전문 매체 헬스(Health)가 선정한 건강에 좋은 해산물 TOP 8을 알아보자.

건강에 좋다고 소문난 해산물 TOP 8…그중 으뜸은?

8위: 새우

새우는 맛과 함께 높은 수준의 아스타잔틴을 포함하고 있어 분홍빛을 띠며, 강력한 항산화 작용을 한다. 연구에 따르면 아스타잔틴의 항산화 활성은 비타민 E와 베타카로틴보다 최대 500배 더 강력하다. 이 외에도 비타민 B12, 셀레늄, 아연, 단백질 등 다양한 필수 영양소가 풍부하다. 새우는 다양한 요리와도 잘 어울려 파스타, 샐러드, 곡물 볼 등 다양한 요리에 활용된다.

7위: 연어

연어는 맛이 뛰어나고 영양가가 높은 해산물 중 하나이다. 특히 미국에서는 가장 인기 있는 해산물로 손꼽힌다. 154g의 자연산 연어는 칼륨, 비타민 B6, 셀레늄, 비타민 B12의 하루 권장 섭취량을 각각 21%, 85%, 131%, 196% 충족할 수 있다. 연어에는 오메가-3 지방산인 DHA와 EPA가 풍부하며, 항산화 성분인 아스타잔틴이 들어 있어 세포를 보호하고 인지 기능 저하를 예방하는 데 기여한다.

6위: 굴

'바다의 우유'라 불리는 굴은 아연 함량이 특히 높다. 아연은 면역력을 강화하고 신진대사를 원활하게 한다. 또한 굴에는 단백질, 비타민 D, 비타민 B12가 풍부해 전반적인 건강 증진에 도움을 준다. 굴은 회, 구이, 찜 등 다양한 조리법으로 즐길 수 있다.

5위: 참치

참치는 단백질이 풍부하면서도 지방이 적은 해산물로, 체중 조절이나 근육 성장에 도움을 준다. 특히 황다랑어와 같은 참치는 오메가-3 지방산이 풍부해 심장 건강을 지원하고 염증을 감소시킨다. 참치는 회, 샐러드, 스테이크로도 인기가 많다.

4위: 대구

대구는 저지방 고단백 식품으로, 비타민 B12, 인, 나이아신(비타민 B3) 등의 영양소가 많다. 대구는 생선튀김이나 찜, 스프 등 다양한 방식으로 요리된다. 특히, 대구 간유는 비타민 D와 오메가-3 지방산의 훌륭한 공급원이다.

3위: 고등어

고등어는 가격 대비 영양가가 뛰어난 생선이다. 비타민 D와 오메가-3 지방산이 풍부해 심장 건강과 뇌 기능을 개선하는 데 효과적이다. 고등어는 구이, 조림, 회 등 다양한 방식으로 섭취할 수 있다.

2위: 참조기

참조기는 비타민 B12, 인, 단백질이 풍부하며, 건강한 피부와 뼈 유지에 좋은 생선이다. 특히 조기찜은 한국 가정에서 자주 먹는 요리로 친숙하다.

1위: 연어알

가장 으뜸으로 꼽힌 해산물은 바로 연어알이다. 연어알은 비타민 D, 오메가-3 지방산, 항산화제인 아스타잔틴이 가득하여 면역력 향상과 세포 손상 예방에 도움을 준다. 연어알은 특유의 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 즐길 수 있으며, 샐러드, 스시, 밥 위에 곁들여 다양하게 활용할 수 있다.

 

🧿100세 시대 건강을 위한 식단 구성

100세 시대 건강을 위한 식단 구성

 

맺음말

해산물은 건강한 식생활을 유지하기 위한 필수 식재료로, 각기 다른 영양소가 풍부하게 포함되어 있다. 특히 연어알, 연어, 새우 등은 영양가가 매우 높아 꾸준히 섭취하면 건강에 많은 이점이 있다. 신선한 해산물을 선택하여 적절히 요리하면 최고의 건강 보충제가 될 수 있다.