건강식습관2 차라리 콜라를 마셔라? 산패한 기름의 충격적인 진실과 건강 지키는 방법 요약 목차산패한 기름이 왜 위험한가?재사용 기름의 독성 – 과산화지질의 실체안전한 기름 사용을 위한 생활 수칙실제 체험 후기Q&A: 독자들이 자주 묻는 질문결론 및 키워드 정리1. 산패한 기름이 왜 위험한가?들기름, 참기름, 식용유는 거의 모든 가정에서 사용하는 필수 조리 재료이다. 하지만 시간이 지나거나 잘못 보관된 기름은 산패하면서 건강에 치명적인 영향을 줄 수 있다. 전문가들은 “산패한 기름은 차라리 콜라를 마시는 게 낫다”고 말할 정도로 그 위험성을 경고한다. 기름이 산소, 열, 빛과 접촉하면 산화가 진행되며, 이 과정에서 다양한 유해물질이 생성된다. 특히 ‘과산화지질’이라는 독성 물질은 세포 손상, 염증 반응, 노화 촉진의 주요 원인으로 작용한다. 이로 인해 산패한 기름은 고혈압, 심혈관 질환,.. 2025. 6. 3. 몸속 염증을 부르는 일상 속 식습관, 과연 안전할까? 100세 시대를 맞이하여 현대인의 식탁은 그 어느 때보다 풍요롭고 편리해졌지만, 그만큼 건강에는 위협이 되는 요소들도 함께 증가하고 있다. 특히 최근 각광받는 주제 중 하나가 바로 '만성 염증'이다. 염증은 일시적으로는 면역 시스템의 자연스러운 반응이지만, 지속되면 각종 만성 질환의 뿌리가 된다.이 글에서는 일상에서 자주 접하는 음식들 중, 체내 염증을 유발할 수 있는 주요 식품군과 그 과학적 근거, 실제 사례를 토대로 우리의 식습관을 돌아보는 계기를 제공하고자 한다.설탕과 고당류 식품, 장 건강을 무너뜨리는 주범설탕이 다량 포함된 음료와 간식은 장내 미생물 균형을 파괴하며 염증 반응을 촉진한다. 2020년 Nature Reviews Endocrinology에 실린 연구에 따르면, 고당 식단은 인슐린 저.. 2025. 3. 30. 이전 1 다음
