봄 제철 생선1 5월 가장 맛있는 제철 생선 ‘숭어’의 모든 것 목차제철 숭어, 지금 먹어야 하는 이유숭어의 영양 성분과 건강 효능숭어 맛있게 즐기는 다양한 방법체험 후기와 Q&A1. 제철 숭어, 지금 먹어야 하는 이유5월이 지나면 제철을 놓치게 되는 생선이 있다. 바로 봄의 대표 생선인 숭어다. 3월부터 5월까지 산란기를 앞두고 살이 오른 숭어는 맛과 영양이 모두 절정에 달하는 시기이다. 특히 봄 숭어는 살이 단단하고 탄력이 있어 횟감으로서 최적이다. 가격 또한 참치나 광어에 비해 부담이 적어, 가성비 좋은 고단백 식재료로 주목받고 있다. 숭어는 바다와 민물이 만나는 하구에서 자주 서식하는 생선으로, 우리나라 전 연안에서 쉽게 포획된다. 보통의 생선과 달리 비린내가 적고 담백하면서 고소한 맛을 지녀 남녀노소 누구나 즐기기 좋다. 지역에 따라 '보구치', '참숭어' .. 2025. 5. 22. 이전 1 다음
