비타민 B122 채식 대 육식: 건강을 지배하는 식탁의 선택은? 과학적 분석과 체험 스토리 목차육식을 줄이면 정말 건강해질까?채식 식단의 장점과 단점체험 후기: 6개월간의 육식 없는 식사 변화전문가 Q\&A결론 및 요점 정리1. 서론: 육식 없는 식사의 진실은?“채식이 더 건강하다”는 인식은 이제 상식처럼 여겨진다. 고기를 줄이면 체중이 줄고, 심장 건강이 좋아지며, 지구 환경에도 도움이 된다는 주장들이 곳곳에서 제기되고 있다. 하지만 과연 이것이 영양학적 측면에서도 확실히 맞는 말일까? 오늘날 우리가 먹는 고기, 특히 공장식 축산을 통해 생산되는 육류는 항생제, 호르몬제 사용과 같은 문제를 내포하고 있다. 반면, 전통적인 방식으로 사육된 동물의 고기나 적절한 양의 단백질 공급은 건강 유지에 꼭 필요한 요소라는 주장도 있다. 본 글에서는 육식을 완전히 배제한 식단이 실제로 건강에 어떤 영향을 .. 2025. 6. 2. 65세 이후 채식은 오히려 해롭다? 식단에 '이것' 추가해야 65세 이후 채식만으로 충분하지 않다? 식단에 생선을 추가해야 하는 이유최근 연구에 따르면 65세 이상의 나이에서는 채식만으로는 건강을 충분히 유지할 수 없다는 새로운 사실이 밝혀졌다. 젊은 시절부터 채식 위주의 식단을 유지하는 것은 분명 여러 질병을 예방하는 데 도움이 되지만, 65세 이후에는 특정 영양소가 부족해질 수 있다. 특히 오메가-3 지방산과 비타민 B12와 같은 중요한 영양소를 채식만으로 충분히 공급받기 어려워 뇌 건강에 악영향을 줄 수 있다는 것이다.채식이 중년까지는 유익하지만, 고령자에게는 위험할 수 있다미국 로마린다대 연구팀이 발표한 연구 결과에 따르면, 65세 이상의 고령자가 채식 위주의 식단을 지속할 경우, 뇌졸중, 치매, 파킨슨병과 같은 신경계 질환의 위험이 높아질 수 있다고 한다.. 2024. 10. 20. 이전 1 다음
