찐야채1 양배추 영양 그대로 지키는 찌는 법, 이렇게 하면 달라집니다 목차양배추의 주요 영양소와 건강 효능찌기 전 준비 단계: 영양 손실 줄이는 방법올바른 찌기 과정과 시간 조절체험 후기와 실생활 적용법자주 묻는 질문 (Q\&A)결론1. 양배추의 주요 영양소와 건강 효능양배추는 ‘자연이 준 위 보호제’라고 불릴 만큼 소화기 건강에 탁월한 채소이다. 대표적으로 비타민 C, 비타민 K, 글루코시놀레이트, 안토시아닌 같은 항산화 성분을 풍부하게 함유하고 있다.비타민 C: 면역력 강화 및 피부 건강 유지비타민 K: 혈액 응고와 골밀도 유지글루코시놀레이트: 체내 해독 효소를 활성화해 발암 물질 억제식이섬유: 장 건강 개선과 변비 예방그러나 문제는 조리 과정에서 이들 성분이 쉽게 파괴된다는 점이다. 특히 비타민 C는 물에 잘 녹고 열에 약하기 때문에 삶거나 찌면 최대 40%까지 손실.. 2025. 8. 20. 이전 1 다음
