부추, 죽어가는 간도 되살린다! 간 건강을 지키는 최고의 채소
목차부추는 왜 간의 보약으로 불릴까황화합물과 알리신, 간 해독의 비밀피로 회복과 혈액순환까지 돕는 부추무침간 건강을 위한 식습관과 부추 활용법Q\&A : 부추 섭취 관련 자주 묻는 질문1. 부추는 왜 간의 보약으로 불릴까부추는 동의보감에서 *‘간의 채소’*로 불릴 만큼 간 건강과 밀접한 식재료이다. 실제로 부추에는 비타민 A, C, K, 베타카로틴, 클로로필 등 항산화 성분이 풍부하며, 이는 간세포 손상을 막고 재생을 돕는다. 또한 **황화합물(알리신)**이 들어 있어 간 해독 효소 활성화를 촉진한다. 현대인은 잦은 음주, 고지방 음식, 가공식품 섭취로 간에 큰 부담을 주는데, 부추를 꾸준히 섭취하면 피로 회복과 해독 작용에 도움을 줄 수 있다. 특히 생으로 무쳐 먹는 부추무침은 영양소 손실이 적고, 간..
2025. 7. 22.
물김치 국물의 효능과 효과
한국 전통 음식 물김치100세 시대를 맞이하여 물김치는 한국 전통 음식으로, 특히 그 국물은 다양한 건강 효능을 가지고 있다. 이번 글에서는 물김치 국물의 주요 효능과 물김치 국물을 통해 얻을 수 있는 건강 효과를 자세히 살펴보겠다.물김치 국물의 주요 효능1. 최고 발효액물김치 국물은 자연 발효 과정을 통해 만들어지며, 이 과정에서 발효액이 생성된다. 발효액은 우리 몸에 유익한 미생물과 효소가 풍부하여 건강에 많은 이점을 제공한다.2. 천연 효소 덩어리물김치 국물은 천연 효소가 가득하다. 효소는 소화를 돕고 신진대사를 촉진하며, 몸의 전반적인 기능을 개선한다.3. 10대 영양소의 집합체물김치 국물에는 효소, 섬유소, 복합당, 유산균, 생명선, 기토산, 콜라겐, 오메가3, 간장, 식초 등 10대 영양소가 ..
2024. 7. 15.
