고온 조리 발암물질1 건강하려 먹는 올리브유, '이렇게' 쓰면 발암물질 나와 올리브유, 이렇게 사용하면 발암물질이 나올 수 있다: 건강한 사용법올리브유는 건강에 유익한 성분이 풍부한 식용유로 널리 알려져 있다. 하지만 올리브유도 제대로 사용하지 않으면 오히려 건강에 해로울 수 있다. 특히 고온에서 조리할 때 발암물질이 생성될 가능성이 있어 주의가 필요하다. 이 글에서는 올리브유의 종류와 사용법, 올바르게 사용하는 방법에 대해 알아본다.1. 올리브유의 종류와 특징올리브유는 크게 버진 올리브유와 퓨어 올리브유로 나뉜다. 이 두 가지 종류는 제조 과정과 용도에서 차이가 있다.버진 올리브유: 올리브 열매를 눌러 짜낸 기름으로, 정제 과정을 거치지 않은 자연 그대로의 기름이다. 버진 올리브유는 다시 세 가지 등급으로 나뉜다.엑스트라 버진 올리브유: 가장 높은 품질의 올리브유로, 산화 정도.. 2024. 8. 14. 이전 1 다음
