삼겹살2 김치찌개에 삼겹살을 넣으면 절대 안 되는 이유: 건강 전문가가 말하는 진실 목차김치찌개와 삼겹살 조합의 대사적 부담위장, 간, 심혈관계에 미치는 악영향김치찌개를 건강하게 먹는 실천 방법Q\&A: 독자들이 가장 궁금해하는 질문1. 들어가며한국인의 대표적인 소울푸드인 김치찌개와 삼겹살 조합은 누구나 좋아할 맛이다. 하지만 최근 건강 전문가들과 학계에서는 이 조합이 장기적으로 건강에 미치는 부정적 영향에 대해 경고하고 있다. 서울대 식품영양학과 연구진의 2024년 연구에 따르면, 고염분과 고지방, 산성 식품의 조합은 위, 간, 심혈관에 심각한 부담을 준다고 발표하였다. 이제 김치찌개를 건강하게 즐기는 방법에 대해 알아본다.2. 본문김치찌개와 삼겹살 조합의 대사적 부담김치는 발효 식품으로 장내 유익균을 늘리고 면역력을 높이는 장점이 있다. 하지만 시판 김치나 오래 숙성된 김치는 염도가.. 2025. 5. 16. 알루미늄 포일 위에 구운 삼겹살, 건강에는 문제없을까? 알루미늄 포일을 사용한 조리가 건강에는 어떤 영향을 미칠까? 가을철 캠핑이나 야외에서 고기를 구울 때, 알루미늄 포일을 사용하는 경우가 많다. 삼겹살을 비롯해 고구마, 감자, 떡 등을 알루미늄 포일로 싸서 숯불 위에 구워먹는 것은 흔한 풍경이다. 그렇다면 이렇게 알루미늄 포일을 사용한 조리가 건강에는 어떤 영향을 미칠까?알루미늄 포일 사용에 대한 논란알루미늄 포일은 열 전도율이 뛰어나 음식물을 빠르게 익힐 수 있어 편리하다. 또 가볍고 녹슬지 않는 장점이 있어 냄비, 식품 포장재 등으로 많이 사용되어 왔다. 하지만 알루미늄이 몸에 해롭다는 이야기가 지속적으로 제기되면서 그 안전성에 대해 우려하는 사람들도 있다. 식품의약품안전처는 이러한 우려에 대해 "알루미늄 포일 사용은 인체에 큰 해를 끼치지 않는다"고.. 2024. 9. 30. 이전 1 다음
