자연독소1 의외로 '독소' 품고 있는 열매… 설사 위험 제철 음식 5가지는? 가을은 다양한 제철 식품을 즐길 수 있는 계절이다. 하지만 일부 가을 식품은 자연적으로 독소를 함유하고 있어 섭취 시 주의가 필요하다. 안전하게 섭취하기 위한 방법과 주의해야 할 대표적인 음식들을 알아보자.1. 은행영양이 풍부한 은행은 대표적인 가을 음식이다. 그러나 은행에는 시안배당체와 메칠피리독신이라는 자연 독소가 들어있다. 날것으로 섭취 시 청색증을 유발할 수 있으며, 과량 섭취는 기절 발작까지 초래할 수 있다. 안전하게 섭취하기 위해서는 반드시 충분히 익혀 먹어야 하며, 어른은 하루 10알 미만, 어린이는 2~3알 이내로 제한하는 것이 좋다.2. 늙은호박늙은호박은 보관이 쉬워 가을철에 자주 소비된다. 하지만 늙은호박에는 쿠쿠르비타신이라는 독소가 존재할 수 있어 과량 섭취 시 메스꺼움, 구토, 설사.. 2024. 11. 10. 이전 1 다음
