전통 음식2 겉은 쪼글쪼글, 속은 단짠단짠... '알감자조림' 우리집 여름철 별미 '알감자조림'우리 집 여름철 별미는 바로 '알감자조림'이다. 겉은 쪼글쪼글하고 속은 단짠단짠한 이 조림은 가족 모두에게 큰 환호를 받는다. 알감자조림은 어머니의 손맛이 더해져 그 어느 반찬보다도 특별하다.알감자란?알감자는 작은 크기의 감자로, 꼭 작은 공깃돌만 하게 생겼다. 한 입에 쏙 들어가기 좋은 크기라서 간식이나 반찬으로 제격이다. 알감자는 그 크기 때문에 채 썰거나 감자채를 만들기에는 적합하지 않다. 또한, 쪄 먹기에도 너무 자잘하다.알감자의 특징알감자는 보통 감자를 캐다 보면 자연스럽게 생긴다. 농사를 짓는 사람 입장에서는 작다고 버리기 아까운 감자들이다. 그래서 우리는 이런 작은 감자들을 모아 알감자조림을 만든다.어머니의 알감자조림 레시피어머니의 알감자조림은 매우 간단하지만.. 2024. 8. 2. 추 젓: 염증과 소화기 질환의 천연 치유제 추 젓의 발견과 치료 효과추 젓, 즉 가을새우젓은 한국 전통음식 중 하나로, 최근 염증성 질환과 소화기 질환 치료에 놀라운 효과를 보이며 주목받고 있다. 현대 의학으로도 해결하지 못한 병을 치유한 사례가 늘어나며 많은 이들이 그 효능에 관심을 기울이고 있다.염증과의 싸움: 추 젓의 효과적인 치료 사례최근 한 환자는 모든 현대의학적 치료가 실패한 후 추 젓을 섭취하기 시작하면서 극적인 회복을 경험했다. 환자는 처음에는 소량씩 섭취했지만 점차 양을 늘리며 염증이 사라지고 소화기 문제도 개선되었다. 이후 병원에서 퇴원하게 되었으며, 이와 같은 사례는 한두 개에 그치지 않는다.추 젓의 놀라운 치유 비밀추 젓의 효능은 그 성분에 기인한다. 가을에 서해안에서 잡히는 자잘한 새우를 사용하며, 이 새우는 염분과 미네랄.. 2024. 6. 5. 이전 1 다음
