중장년 건강식1 2월 제철 음식으로 최고, 국에도 넣고 샐러드도 만들 수 있는 ‘봄동’ 2월이 되면 식탁에 오르는 대표적인 제철 채소 중 하나가 바로 봄동이다. 봄동은 추운 겨울을 견디고 자라 특유의 달콤하고 부드러운 맛이 특징이며, 다양한 요리에 활용할 수 있어 인기가 높다. 특히 국, 무침, 샐러드 등 다양한 조리법으로 즐길 수 있어 식탁의 풍미를 더한다. 하지만 봄동이 단순히 맛만 좋은 채소는 아니다. 비타민과 미네랄이 풍부해 면역력 강화부터 소화 건강, 뼈와 혈액 건강까지 도와준다. 이번 글에서는 봄동의 주요 효능과 요리법을 통해 중장년층에게 특히 유익한 건강 정보를 알아본다. 1. 봄동의 주요 건강 효능 봄동은 비타민 C와 베타카로틴이 풍부해 면역력 강화에 탁월하다. 비타민 C는 체내에서 항산화 작용을 도와 감기나 독감과 같은 질병을 예방하고, 베타카로틴은 세포 손상을 방지해 노화.. 2025. 2. 25. 이전 1 다음
