채소 섭취3 나이 들어도 뇌를 젊게 유지하는 5가지 습관 나이 들어도 뇌는 늙고 싶지 않다면 ‘이 습관’ 지키세요나이가 들면 자연스럽게 뇌 기능이 저하되고, 이에 따라 뇌질환의 위험이 증가한다. 하지만 뇌 노화를 늦추고 뇌 건강을 지키기 위해 우리가 일상에서 실천할 수 있는 몇 가지 간단한 습관들이 있다. 미국과 한국의 연구 결과를 바탕으로, 뇌를 젊게 유지하는 데 도움이 되는 다섯 가지 습관에 대해 알아본다.1. 소식하기: 적게 먹는 습관이 뇌를 지킨다소식, 즉 음식을 적게 먹는 것이 뇌 노화를 늦추는 데 큰 도움이 된다. 미국 예일대 연구팀은 식욕을 관장하는 호르몬인 ‘그렐린’이 뇌의 중요한 부분인 해마에 강하게 작용한다는 사실을 발견했다. 그렐린이 해마에 도달하면 뇌의 연결망인 시냅스의 수가 30% 증가하고, 뇌 활동도 활발해진다. 반면, 과식으로 인해 .. 2024. 8. 15. “담낭·췌장의 병 왜 이리 많아졌나?”… 너무 크게 변한 식생활이 문제? 30년 만에 급증한 담낭·췌장 질환, 원인은 식생활 변화최근 몇 십 년간 우리의 식생활이 크게 변하면서 담낭(쓸개)과 췌장에 발생하는 질환이 급증하고 있다. 췌장과 담낭은 소화에 중요한 역할을 하는 장기들로, 이들의 건강은 우리가 섭취하는 음식과 밀접한 관련이 있다. 과거에는 드물었던 대장암이 급격히 증가한 것처럼, 췌장과 담낭 관련 질환도 현대인의 달라진 식습관으로 인해 급증하고 있다.급증하는 담낭 및 췌장 질환건강보험심사평가원에 따르면, 2022년 한 해 동안 담석증으로 병원을 찾은 환자 수는 24만여 명에 달한다. 담석증은 쓸개에 결석이 생기는 질환으로, 담낭암 발생 위험을 최대 10배 높인다. 담낭암과 췌장암의 발생률도 크게 증가하고 있다. 2021년 기준으로 담낭·담도암 환자는 7617명, 췌장.. 2024. 8. 13. 까맣게 태운 고기… ‘탄 부분’만 떼고 먹어도 될까? 까맣게 태운 고기, 어떻게 할 것인가?고기를 굽다 보면 의도치 않게 탈 때가 있다. 탄 부분만 떼고 먹으면 괜찮다고 생각할 수 있는데, 정말 건강에 괜찮은 걸까?탄 부분 잘라도 발암물질 위험고기나 생선을 센불에 바짝 구우면 HCAs(헤테로사이클릭아민)이 발생한다. HCAs은 발암물질의 일종으로, 100도 이하에서는 거의 생성되지 않지만 200도를 넘어서면 생성되는 양이 3배 가까이 증가한다. 특히 야외에서 직접 불을 피워 고기를 구워먹으면 200도가 넘는 고온에서 조리될 가능성이 크다. 이때 HCAs가 많이 생성된다. 탄 부분을 잘라내도 고기에는 유해 물질이 남아있을 수 있다. 고기가 불꽃에 직접적으로 닿으면 발암물질인 PAHs(다환방향족탄화수소)가 발생할 수 있다. PAHs는 고기는 물론, 고기를 구울.. 2024. 7. 29. 이전 1 다음
