혈관 망가뜨리는 몸 속 염증, 가장 나쁜 식습관은?

우리 몸 속 염증 문제

우리 몸의 대동맥(심장에서 온몸에 피를 내보내는 굵은 동맥) 등 큰 혈관이 망가지는 것은 작은 혈관의 염증이 출발점이 될 수 있다. 댐의 미세한 구멍이 시간이 흘러 큰 구멍이 되어 댐이 무너지는 과정을 떠올리면 이해하기 쉽다. 증상도 없고 겉으로 드러나지 않는 몸속 깊숙한 곳의 염증, 어떻게 조기에 차단할 수 있을까?

혈관 망가뜨리는 몸 속 염증, 가장 나쁜 식습관은?

작은 혈관의 염증 악화되면… 큰 혈관마저 좁아지고 막힌다

경동맥은 대동맥에서 갈려 나와 목을 지나서 얼굴과 머리에 피를 보내는 동맥이다. 이 혈관이 깨끗해야 몸의 마비, 언어 장애 등을 일으키는 뇌졸중(뇌경색·뇌출혈)을 예방할 수 있다. 혈관의 염증이 악화되면 혈관 속이 좁아지고 막혀서 뇌경색이 나타날 수 있다. 이는 치명적인 뇌 손상의 최대 원인이다. 증상이 없는 혈관의 염증이 오래되어 만성화되면 치료가 어렵다. 동맥경화증이나 심장병(협심증·심근경색), 뇌졸중 등 혈관질환으로 발전할 수 있다. 염증성 장질환, 관절염도 이와 관련이 있다.

“중년인데도 20~30대 식습관 그대로”… 염증 위험 커지는 음식들은?

40세 이후에는 혈관의 노화도 빨라진다. 돋보기를 쓰는 노안처럼 몸의 노화가 시작되었는데도 식습관은 20~30대 먹던 방식 그대로다. 혈관이 탄력을 잃어 가는데 염증을 불러올 수 있는 음식들을 좋아한다. 빵, 면, 달콤한 음식 등 고탄수화물의 유혹을 버리지 못한다. 고기 비계, 가공육(베이컨, 소시지, 햄) 등 포화지방이 많은 음식을 여전히 즐긴다.

각종 인공 첨가물이 들어간 가공 식품들도 줄여야 한다. 어쩌다 먹는 것이 아니라 자주 먹으면 염증을 불러올 수 있다. 가공식품들의 성분표를 한 번 살펴보라. 낯선 화학성분들이 포함된 식품들이 많다. 소금과 설탕이 지나치게 많고 포화지방, 트랜스지방이 넘쳐난다. 장이나 혈관에 염증을 유발할 위험이 크다. 나이 들면 자연 그대로의 음식을 먹는 게 안전하다.

자연 그대로의 음식들… “염증 줄이는 영양소 많이 드세요”

염증과 싸우는 영양소들은 채소와 과일에 많다. 공교롭게도 요즘 가격이 치솟은 식품들이다. 몸의 산화(손상·노화)를 줄이는 항산화 성분이 많아 염증 치유에 기여한다. 토마토, 방울토마토의 라이코펜 성분은 몸속 세포의 산화, 염증을 막고 전립선암, 폐암, 유방암 예방에 도움을 준다. 라이코펜은 가열할수록 더욱 활성화되어 몸에 잘 흡수된다.

양파의 퀘세틴 성분은 세포의 염증 및 상처 회복을 돕고 중성지방과 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 억제한다. 크롬 성분은 식후 탄수화물(포도당) 대사에 기여해 혈당 조절 효과를 낸다. 알리신 성분은 혈관이 딱딱해지는 것을 막아 동맥경화 예방을 돕는다. 늙은 호박의 노란 색을 내는 베타카로틴 성분은 혈전이 생성되는 것을 막아 심근경색의 위험을 낮춘다.

중년이 넘으면 밀가루 음식과 쌀밥을 줄이고 통밀, 잡곡을 자주 먹어야 한다. 콩류, 견과류, 생선, 해조류를 꾸준히 먹는 게 좋다. 모두 핏속 건강을 챙기고 염증을 줄이는 음식들이다.

건강한 혈관을 위한 실천 방법

1. 고탄수화물 음식 줄이기: 빵, 면, 달콤한 음식 등 고탄수화물 음식은 염증을 악화시킬 수 있다.
2. 포화지방 섭취 제한: 고기 비계, 가공육 등 포화지방이 많은 음식 섭취를 줄여야 한다.
3. 가공식품 피하기: 인공 첨가물이 많은 가공식품을 피하고, 자연 그대로의 음식을 선택해야 한다.
4. 채소와 과일 섭취: 채소와 과일에 풍부한 항산화 성분은 염증을 줄이는 데 효과적이다.
5. 통곡물 선택: 밀가루 음식 대신 통밀, 잡곡을 섭취하여 혈관 건강을 유지해야 한다.
6. 균형 잡힌 식단: 콩류, 견과류, 생선, 해조류 등을 포함한 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요하다.
7. 용융소금 섭취: 용융소금은 혈액정화 기능이 뛰어나 혈관 건강에 도움을 준다. 소금은 혈관벽에 쌓인 콜레스테롤과 노폐물을 몸 밖으로 배출하여 동맥경화와 고혈압을 예방할 수 있다. 또한 소금물 섭취는 혈액의 점도를 낮추어 혈관 내 혈액 흐름을 원활하게 한다. 이를 통해 혈관이 막히는 혈관계 질환을 예방할 수 있다. (소금의 혈관청소 기능에 관한 자세한 설명자료는 아래 링크글을 참조하면 좋다)

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염증을 예방하고 건강한 혈관을 유지하려면 식습관의 변화가 필수적이다. 건강한 음식을 꾸준히 섭취하고, 나쁜 식습관을 피함으로써 중년 이후에도 건강한 혈관을 유지할 수 있다.