뼈 건강13 버려지던 것이.. 갑자기 귀한 '건강식' 된 이 음식은? 버려지던 시래기가 귀한 건강식이 된 이유시래기는 과거 먹거리가 부족했던 시절, 부자들이 버리던 무청을 활용해 만든 음식이다. 과거에는 무청이 버려지거나 산야에 방치되기도 했지만, 최근에는 시래기의 영양가가 주목받으며 귀한 건강식으로 변신했다.1. 시래기의 영양가와 건강 효과시래기의 원료인 무청은 무 뿌리보다 비타민 C, 식이섬유, 칼슘, 칼륨, 엽산 등 다양한 영양소가 더 많이 함유되어 있다. 특히 무청 100g에는 무 뿌리보다 10배 많은 칼슘이 들어 있어 뼈 건강에 도움을 줄 수 있다. 또한, 시래기에는 암을 억제하는 인돌과 이소티오시아네이트 성분이 풍부해 위암, 간암, 폐암 등 다양한 암을 예방하는 데 효과적이다.2. 시래기의 효능과 영양소 증가시래기는 건조 과정에서 식이섬유 함량이 3~4배 증가해.. 2024. 8. 27. 돼지감자의 건강 효능 돼지감자의 다향한 건강 효능돼지감자는 미국과 캐나다 등지에서 원산지를 가지고 있는 1년생 식물로, 해바라기 모양의 꽃이 피는 특징이 있다. 뿌리는 감자와 비슷한 모양을 가지고 있어 돼지감자라고 불린다. 돼지감자의 대표적인 효능은 건강에 도움을 주는 다양한 성분 덕분이다. 특히 이눌린이라는 성분이 풍부한데, 이눌린의 함유량은 지구상에서 돼지감자가 가장 높다고 알려져 있다.돼지감자는 칼로리가 매우 낮고 다당류에 속해 있어 천연 인슐린이라고 불리기도 한다. 또한, 이눌린 외에도 단백질, 회분, 당질, 칼슘, 비타민 B, 비타민 C, 나이아신 등의 다양한 성분을 포함하고 있다.돼지감자의 주요 효능1. 당뇨에 좋다돼지감자는 칼로리가 적고 소화가 잘 되지 않아 흡수율이 낮다. 따라서 돼지감자를 많이 섭취해도 혈당이.. 2024. 8. 9. 뼈 건강 개선, 면역력 강화, 빈혈 예방, 소화기능 개선해주는 의외의 음식 콩나물 알아보기우리의 식탁에서 흔히 볼 수 있는 식품 중 하나인 콩나물은 그저 단순한 부재료 이상의 역할을 한다. 이 작고 강력한 식품은 풍부한 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등을 함유하고 있어 건강에 많은 이점을 제공한다. 특히 콩나물에는 항산화 성분이 풍부하여 면역력 강화, 피부 건강 개선, 암 예방에 도움이 된다. 이번 글에서는 콩나물의 건강 효과에 대해 자세히 알아보자.1. 면역력 강화 효과콩나물과 마늘을 함께 섭취하면 면역력 강화에 탁월한 효과를 기대할 수 있다. 콩나물은 비타민 C와 단백질이 풍부하여 면역 세포의 기능을 강화하고 체내 염증을 줄이는 데 도움을 준다. 비타민 C는 항산화제로 작용해 체내 유해 산소를 제거하고 감염에 대한 저항력을 높인다. 마늘은 알리신이라는 강력한 항균, 항.. 2024. 7. 18. 수용성 발효규소수의 등장과 주요 효능 수용성규소수와 발효과학의 만남100세 시대를 맞이한 현대 사회에서는 건강과 장수를 위해 다양한 건강 보조 식품이 주목받고 있다. 그중에서도 수용성 발효규소수는 특히 주목할 만한 효능을 지니고 있다. 이 글에서는 수용성 발효규소수의 작용 원리와 다양한 효능에 대해 알아본다.발효규소수란 무엇인가?발효규소수는 자연에서 추출한 규소 성분을 발효 과정을 통해 수용성으로 만든 제품이다. 규소는 인체에 필수적인 미네랄로, 뼈와 결합조직, 피부 등의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 한다. 발효 과정을 거치면 규소의 흡수율이 높아져 인체에 더 효율적으로 공급될 수 있다.발효규소수의 작용 원리발효규소수는 규소가 수용성 형태로 존재하여 체내 흡수가 용이하다. 이는 발효 과정을 통해 규소의 입자가 미세하게 분해되어 장에서 .. 2024. 6. 29. 이전 1 2 3 4 다음
