초가공 식품1 젊은 대장암 환자 급증, 원인으로 지목된 '씨앗 기름' 100세 시대, 대장암 발병률이 젊은 세대에서 급격히 증가하고 있다. 최근 연구는 특정 요리용 기름, 특히 씨앗 기름(seed oil)이 이 문제와 밀접한 연관이 있음을 지적한다. 씨앗 기름은 우리 식생활에서 널리 사용되고 있지만, 체내 염증을 유발하여 암 발생 위험을 높일 수 있다는 경고가 나오고 있다.씨앗 기름과 생리활성 지질의 연관성대장암과 생리활성 지질의 발견최근 연구는 대장암 환자 80명 이상의 종양을 분석하여 높은 수준의 생리활성 지질(bioactive lipids)을 발견했다. 이 물질은 씨앗 기름이 체내에서 분해될 때 생성되는 화합물로, 암세포의 성장을 촉진하고 면역체계의 암 퇴치 능력을 저해하는 것으로 알려져 있다.연구진은 이러한 생리활성 지질이 대장 내 염증을 유발하고 세포 돌연변이를 .. 2024. 12. 12. 이전 1 다음
