간 건강을 지키는 ‘부추 소고기볶음’ 레시피: 봄철 활력 채우는 건강 밥반찬
목차부추, 왜 ‘간의 채소’로 불릴까?부추 소고기볶음의 영양적 가치집에서 따라하는 간단 레시피Q&A: 부추 요리에 대해 자주 묻는 질문들마무리 요약 및 키워드1. 부추, 왜 ‘간의 채소’로 불릴까?부추는 한국 전통 의학서 『동의보감』에서 간 기능을 돕는 대표 채소로 소개된다. 실제로 부추는 간 해독 작용을 도와 피로 회복과 체력 증진에 효과적이다. 따뜻한 성질을 지녀 몸이 냉한 사람에게 특히 좋으며, 비타민 A, C, 베타카로틴, 알리신, 식이섬유, 칼슘, 철분 등 다량의 영양소를 함유하고 있다. 현대 의학적으로도 부추는 항산화 성분이 풍부하여, 활성산소로 인한 간세포 손상을 줄이는 데 도움을 준다. 특히 베타카로틴과 비타민 E는 지용성 영양소로, 기름과 함께 섭취할 때 체내 흡수율이 높아진다.2. 부추..
2025. 4. 23.
