하루 달걀 8개 섭취, 건강에 정말 괜찮을까? 이이경 사례로 본 단백질 과잉 섭취의 경고
목차달걀, 완전식품이라는 말의 함정이이경 건강검진 결과가 말하는 단백질 과잉의 현실달걀 섭취, 하루 몇 개가 적정할까?체험자 사례와 Q&A결론과 건강한 단백질 섭취 가이드1. 달걀, 완전식품이라는 말의 함정달걀은 흔히 ‘완전식품’으로 불리며, 고단백 식단의 대표 주자로 알려져 있다. 실제로 달걀은 필수 아미노산이 모두 들어 있고, 비타민 A, D, E, B12, 엽산, 셀레늄 등의 미세영양소도 풍부해 영양학적으로 매우 뛰어난 식품이다. 하지만 그렇다고 해서 무제한으로 먹어도 괜찮은 것은 아니다. 특히 달걀 노른자에는 콜레스테롤이 많다. 미국심장협회(AHA)는 하루 콜레스테롤 섭취량을 300mg 이하로 권고하며, 달걀 한 개에 들어 있는 콜레스테롤은 약 186mg에 달한다. 하루 8개를 먹을 경우 1,48..
2025. 7. 1.
콩자반, 암 예방 음식이 왜 염증을 유발할까? 잘못된 조리법의 진실
요약 목차콩자반의 건강 이미지, 진짜일까?당분 과잉 조리가 부르는 염증의 고리더 건강하게 콩을 먹는 조리법은?체험 사례 및 후기전문가 Q&A결론과 핵심 키워드1. 콩자반의 건강 이미지, 진짜일까?한국인의 밥상에 빠지지 않는 단골 반찬 중 하나가 바로 콩자반이다. 특히 검은콩을 사용한 콩자반은 항암, 항산화, 심혈관 건강에 좋은 식품으로 알려져 있어 많은 이들이 ‘건강식’으로 오해하곤 한다. 검은콩에는 이소플라본, 식이섬유, 안토시아닌이 풍부해 암세포의 성장을 억제하고, 염증 억제에도 도움을 준다는 연구 결과들이 있다. 2021년 Journal of Agricultural and Food Chemistry에 따르면, 검은콩의 안토시아닌은 유방암 세포의 증식을 20% 이상 억제하는 효과를 보였고, 또 다른 ..
2025. 6. 23.