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건강 식단6

설탕보다 더 나쁜 과당, 당신의 건강을 위협하다 설탕은 오랜 기간 동안 건강에 해로운 성분으로 지목되어 왔다. 하지만 최근 연구들은 설탕보다 과당이 더욱 심각한 건강 문제를 야기할 수 있다는 점을 보여주고 있다. 과당은 단맛을 내는 천연 단당류로 과일, 채소, 꿀 등에서 자연적으로 발견되며, 특히 가공식품에 첨가되는 형태로 우리 식단에 깊이 자리 잡고 있다. 이번 글에서는 과당이 우리의 건강에 미치는 영향과 그 위험성에 대해 알아보고, 이를 피할 수 있는 방법에 대해 살펴본다. 과당의 특징과 과다 섭취의 문제점과당은 포도당과 화학식(C6H12O6)이 동일하지만 구조적 차이로 인해 신체에서 대사되는 방식이 다르다. 과당은 간에서 대사되는 과정을 통해 지방산을 생성하며, 이는 여러 건강 문제를 일으킬 수 있다.인슐린 저항성 유발 과당은 간에서 지방으로 전.. 2024. 12. 10.
간헐적 절식이 지방간 감소에 미치는 영향 최근 건강 및 다이어트 방식으로 주목받는 '간헐적 절식'이 지방간 감소에 더욱 효과적이라는 연구 결과가 나왔다. 중앙대병원 소화기내과 이한아 교수 연구팀은 비(非) 당뇨병 환자들을 대상으로 진행한 실험에서, 간헐적 절식이 매일 적게 먹는 연속적 제한 식단보다 간 지방량 감소 및 체중 감량에 더 효과적이라는 사실을 확인했다. 이 글에서는 연구 결과의 주요 내용과 간헐적 절식의 효과를 살펴본다.간헐적 절식과 지방간 감소 효과 비교1. 연구 방법과 실험 대상중앙대병원의 연구는 지방간이 있는 비당뇨병 환자 63명을 두 그룹으로 나누어 12주 동안 진행되었다. 한 그룹은 일반적인 학회 가이드라인을 바탕으로 하루 권장 칼로리의 80% 수준인 1,200~1,800㎉를 매일 섭취하는 표준 칼로리 제한 식단을 따랐다. .. 2024. 11. 19.
생채소보다 익혀 먹어야 더 좋은 채소 5가지 생채소만 먹는다고?...,,,익혀 먹어야. 몸에 더 좋은 채소 5가지생채소를 먹으면 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있어 건강에 이롭다. 특히 비타민 C는 열에 약해 생채소로 섭취하는 것이 더 유리하다. 하지만 일부 채소는 익혀 먹어야 영양소 흡수율이 높아진다. 이번 글에서는 익혀 먹어야 더 좋은 채소 5가지를 소개한다.1. 익히면 항산화 효과가 더 높아지는 '토마토'토마토는 비타민 C, 비타민 A, 칼슘, 칼륨, 인 등 다양한 영양소가 풍부하다. 그런데 토마토를 익히면 생 토마토보다 라이코펜 함량이 높아져 항산화 효과가 더 커진다. 라이코펜은 심장 건강을 향상시키고, 특정 암의 발생 위험을 줄이는 데 도움이 된다. 따라서 토마토는 익혀 먹는 것이 건강에 더 이롭다.2. 철분과 칼슘 흡수가 잘 되는 '시금치.. 2024. 8. 20.
아침에 달걀, 점심-저녁엔 고기? 완전 단백질 음식은? 단백질을 효과적으로 섭취하는 방법과 완전 단백질 음식 단백질은 우리 몸의 필수적인 영양소로, 근육 증진뿐만 아니라 장기, 뼈, 혈액 등 모든 신체 조직의 성장과 유지에 중요한 역할을 한다. 효소, 호르몬, 항체를 구성하는 주요 물질이며, 1g당 4kcal의 에너지를 제공한다. 또한 면역세포와 신경전달물질을 구성하고, 수분과 산-염기 평형을 유지하는 데 도움을 준다. 이처럼 중요한 단백질을 효과적으로 섭취하는 방법과 완전 단백질 음식에 대해 알아보자.1. 단백질, 얼마나 먹어야 할까?단백질 섭취량은 체중에 따라 달라지며, 일반적으로 체중 1kg당 0.8~1.2g의 단백질 섭취가 권장된다. 예를 들어, 키가 160cm인 여성의 이상 체중이 52kg일 경우, 하루에 42~62g의 단백질을 섭취하는 것이 좋다... 2024. 8. 20.

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