항산화 성분8 암이나 심장 안 좋은 사람에게도 도움 되는 의외의 과일 암과 심장에 좋은 의외의 과일, 아보카도아보카도는 세계적으로 인정받는 슈퍼 푸드 중 하나로, 암 예방과 심장 건강에 탁월한 효과가 있는 과일이다. 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드에 포함될 만큼 영양이 풍부하며, 건강한 지방, 항산화제, 비타민 등이 다량 함유되어 있다. 이제 아보카도의 다양한 건강 효과와 활용 방법을 알아보자.1. 풍부한 식이섬유로 체중 관리에 도움아보카도는 식이섬유가 풍부해 섭취 후 포만감을 오래 유지시켜 체중 관리에 도움이 된다. 장운동을 촉진해 배변 활동을 원활하게 하며, 칼로리는 100g당 약 160㎉로 비교적 낮지만 탄수화물 함량이 8g으로 적다. 체중 감량이 필요한 사람에게 특히 유익한 식품이다.2. 심장 건강을 지키는 불포화 지방산아보카도에는 단일 불포화 지방산이 다량.. 2024. 9. 12. ‘이 과일’ 씨 작다고 그냥 먹으면 안 돼… 독성 위험 ‘이 과일’ 씨, 그냥 먹으면 안 되는 이유과일은 맛도 좋고 건강에 유익한 영양소를 제공하는 음식이다. 하지만 과일의 씨앗에 대해서는 주의가 필요하다. 작은 씨앗이라도 함부로 섭취하면 건강에 위험을 초래할 수 있기 때문이다. 이번 글에서는 유익한 씨앗과 주의해야 할 씨앗에 대해 알아본다.1. 유익한 씨앗: 수박, 포도, 참외수박씨수박씨는 항산화 성분이 풍부해 혈관 건강에 도움이 된다. 특히, 리놀렌산과 비타민E가 들어 있어 혈액순환을 개선하고 활성 산소 생성을 억제해 노화 방지와 암 예방에 효과적이다. 또한 쓴맛이 나는 성분인 쿠쿠르비타신이 노화 방지에 도움을 줄 수 있다.포도씨포도씨는 항산화 물질인 폴리페놀이 많이 들어 있어 세포 손상을 막고 피부 탄력과 노화를 예방하는 데 효과적이다. 폴리페놀은 또한.. 2024. 9. 4. 영양소 많지만… 생으로 먹으면 손해인 채소 6가지 생으로 먹으면 손해인 채소 6가지채소는 조리 방법에 따라 체내 영양 흡수율이 달라진다. 열을 가해 익혀 먹거나 데쳐 먹으면 생으로 먹을 때보다 영양 효과가 높아지는 채소가 있다. 어떤 채소들이 있을까?1. 당근당근은 지용성 영양소인 베타카로틴이 풍부해, 익혀 먹으면 영양 흡수율이 극대화된다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환돼 시력 보호, 피부 건강 개선, 면역력 증진 등에 효과가 있다. 생으로 먹을 때는 체내에 10% 흡수되지만, 삶거나 데쳐 먹으면 20~30%, 기름에 볶아 먹으면 60% 이상 흡수된다. 한국식품저장유통학회지에 게재된 연구에 의하면, 당근을 기름에 튀기면 베타카로틴 함량이 생 당근보다 약 3.9배 증가했다. 이외에도 기름에 당근을 볶거나 구워 먹는 것도 생 당근보다 베타카로틴 함.. 2024. 8. 7. 몸속 염증: 증상과 예방에 좋은 음식들 몸속 염증이란 무엇인가?몸속 염증은 눈에 보이지 않아서 더 위험하다. 혈관에 염증이 생기면 딱딱해지고 좁아져 동맥경화증, 심장병, 뇌졸중 등 생명을 위협하는 혈관병을 일으킬 수 있다. 간에 생긴 염증은 간 수치의 증가 및 황달을 일으키고 간경화, 간암 등으로 악화될 수 있다. 겉 피부의 염증은 고름 등으로 나타나지만 몸속 염증은 증상이 없어 병을 키울 수 있다. 따라서 염증을 낮추는 음식들을 섭취하는 것이 중요하다. 고추: 매운 맛 성분으로 염증 억제 🌶 고추가 매운 것은 캡사이신 성분 때문이다. 캡사이신을 섭취하면 지각 신경이 자극을 받아 ‘칼시토닌 유전자 관련 펩타이드(CGRP)’ 물질이 많이 나온다. 이 CGRP가 혈관 벽 세포에 영향을 미쳐 염증 억제 물질(프로스타글란딘)이 증가한다. 고추는 카.. 2024. 7. 20. 이전 1 2 다음
