식이섬유23 버려지던 것이.. 갑자기 귀한 '건강식' 된 이 음식은? 버려지던 시래기가 귀한 건강식이 된 이유시래기는 과거 먹거리가 부족했던 시절, 부자들이 버리던 무청을 활용해 만든 음식이다. 과거에는 무청이 버려지거나 산야에 방치되기도 했지만, 최근에는 시래기의 영양가가 주목받으며 귀한 건강식으로 변신했다.1. 시래기의 영양가와 건강 효과시래기의 원료인 무청은 무 뿌리보다 비타민 C, 식이섬유, 칼슘, 칼륨, 엽산 등 다양한 영양소가 더 많이 함유되어 있다. 특히 무청 100g에는 무 뿌리보다 10배 많은 칼슘이 들어 있어 뼈 건강에 도움을 줄 수 있다. 또한, 시래기에는 암을 억제하는 인돌과 이소티오시아네이트 성분이 풍부해 위암, 간암, 폐암 등 다양한 암을 예방하는 데 효과적이다.2. 시래기의 효능과 영양소 증가시래기는 건조 과정에서 식이섬유 함량이 3~4배 증가해.. 2024. 8. 27. “건강 잃은 뒤 후회한다” 고구마를 먹는 뜻밖의 이유 5가지 고구마를 먹어야 하는 5가지 이유고구마는 건강에 이로운 영양소가 풍부해, 간식으로 이상적인 선택이다. 가공식품 대신 고구마를 섭취하면 속이 편안해지고 건강을 유지할 수 있다. 고구마는 다양한 연구를 통해 건강 효과가 입증된 식품으로, 폐암과 대장암 예방, 혈압 조절, 피로 감소, 노화 방지에 탁월한 효과가 있다.1. 폐암 예방고구마는 베타카로틴이 풍부해 폐암 예방에 도움이 된다. 특히 비흡연자에게도 발생할 수 있는 폐암 위험을 줄이는 데 효과적이다. 베타카로틴은 비타민 A로 변환되어 암 예방에 중요한 역할을 한다.2. 발암물질 억제고구마의 생즙은 고기 구이 등에서 발생하는 발암물질인 벤조피렌의 독성을 줄여준다. 고구마를 생으로 갈아 즙을 섭취하면 암 예방에 더욱 효과적이다. 피부암 예방에도 도움이 된다... 2024. 8. 26. 운동 전 피해야 할 음식: 샐러드와 견과류의 함정 운동 전 피해야 할 음식: 샐러드와 견과류운동 전 섭취하는 음식은 운동 효과에 큰 영향을 미칠 수 있다. 흔히 건강에 좋다고 알려진 음식들도 운동 전에 먹으면 오히려 역효과를 낼 수 있다. 운동 전 섭취하면 좋은 음식과 피해야 할 음식을 알아보자.1. 운동 전 섭취하면 좋은 음식고구마: 고구마는 복합탄수화물로, 고강도 운동 시 필요한 포도당을 공급하고 근육 회복을 돕는다. 또한, 고구마 속 칼륨은 운동 중 발생할 수 있는 근육 경련을 예방하는 데 도움이 된다. 하지만 고구마는 구운 것보다 삶은 것이 혈당지수가 낮아, 혈당 조절이 필요한 사람들은 구운 고구마 섭취를 주의해야 한다.다크 초콜릿: 다크 초콜릿에 포함된 플라바놀은 산소 공급을 도와주며, 혈관을 확장해 혈류를 증가시킨다. 이로 인해 운동 중 근육.. 2024. 8. 23. 잡곡밥: 몸에 좋은 만큼, 적절한 비율로 즐겨야 한다 몸에 좋은 잡곡밥? 많이 먹으면 ‘이 장기’ 기능 떨어져잡곡밥은 건강에 좋은 식품으로 널리 알려져 있다. 흰쌀밥에 비해 비타민, 무기질, 식이섬유 등이 더 많이 함유되어 있어 많은 사람들이 잡곡밥을 선호한다. 그러나 잡곡밥을 너무 많이 섭취하면 오히려 건강에 해로울 수 있다. 이번 글에서는 잡곡밥을 적절하게 섭취하는 방법과 주의해야 할 점에 대해 알아보겠다. 잡곡밥의 장점영양소 함유량이 높은 잡곡밥잡곡밥은 흰쌀밥보다 비타민과 무기질, 식이섬유소가 2~3배 이상 더 많이 들어있다. 이러한 영양소들은 우리 몸의 면역력을 높이고, 장 건강을 유지하며, 변비를 예방하는 데 도움을 준다.항산화 물질이 풍부한 잡곡잡곡밥에 포함된 다양한 잡곡들은 플라보노이드와 폴리페놀 등의 항산화 물질을 함유하고 있다. 이들은 세포.. 2024. 8. 3. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
