영양소14 중년 건강에 필수적인 마그네슘: 부족할 때의 치명적 영향 중년 건강, 몸에 ‘마그네슘’ 부족하면 치명적중년기에 접어들면서 건강 관리의 중요성이 더욱 강조되고 있다. 이 중에서도 특히 주목해야 할 영양소가 바로 마그네슘이다. 최근 호주 남호주대학교 연구팀이 진행한 연구에 따르면, 마그네슘 부족은 중년 성인의 건강에 치명적인 영향을 미칠 수 있다고 한다. 연구는 건강한 중년 성인 172명을 대상으로 진행되었으며, 혈중 마그네슘 수치와 호모시스테인, 엽산, 비타민 B12의 수치를 측정한 후, 말초혈액 림프구에서 DNA 손상 지표를 분석했다.마그네슘의 역할과 중요성마그네슘은 인체에서 여러 가지 중요한 역할을 담당하고 있다. 이는 세포 에너지 생성, 단백질 합성, 근육 기능, 신경 신호 전달 등 다양한 생리적 과정을 지원하는 필수 미네랄이다. 또한 마그네슘은 뼈와 치아.. 2024. 8. 16. 잡곡밥: 몸에 좋은 만큼, 적절한 비율로 즐겨야 한다 몸에 좋은 잡곡밥? 많이 먹으면 ‘이 장기’ 기능 떨어져잡곡밥은 건강에 좋은 식품으로 널리 알려져 있다. 흰쌀밥에 비해 비타민, 무기질, 식이섬유 등이 더 많이 함유되어 있어 많은 사람들이 잡곡밥을 선호한다. 그러나 잡곡밥을 너무 많이 섭취하면 오히려 건강에 해로울 수 있다. 이번 글에서는 잡곡밥을 적절하게 섭취하는 방법과 주의해야 할 점에 대해 알아보겠다. 잡곡밥의 장점영양소 함유량이 높은 잡곡밥잡곡밥은 흰쌀밥보다 비타민과 무기질, 식이섬유소가 2~3배 이상 더 많이 들어있다. 이러한 영양소들은 우리 몸의 면역력을 높이고, 장 건강을 유지하며, 변비를 예방하는 데 도움을 준다.항산화 물질이 풍부한 잡곡잡곡밥에 포함된 다양한 잡곡들은 플라보노이드와 폴리페놀 등의 항산화 물질을 함유하고 있다. 이들은 세포.. 2024. 8. 3. 한 번 알아두면 평생 써먹는다는 토마토 쉽게 손질하는 꿀팁 토마토를 더 건강하고 편하게 즐기는 방법토마토는 그 맛과 영양으로 많은 사랑을 받고 있는 과일 중 하나이다. 그러나 손질하는 과정에서 과즙이 새어 나오거나 보관 방법을 몰라 손해를 보는 경우가 많다. 이번 글에서는 한 번 알아두면 평생 써먹을 수 있는 토마토 손질과 보관 꿀팁을 공유한다. 토마토를 더 건강하고 편하게 즐길 수 있는 비법을 소개한다.토마토 고르는 법먼저 맛있는 토마토를 고르는 법부터 알아보자. 토마토는 모양이 둥글고 일정하며 표면이 매끄러운 것이 좋다. 여기에 꼭지까지 싱싱하면 더욱 신선한 토마토를 찾은 것이다. 손으로 들었을 때 묵직하고 반질반질하게 윤기가 나는 것이 좋은 토마토의 특징이다.토마토 손질법 1토마토를 자를 때 잘못 자르면 과즙이 몽땅 새어버리는 경우가 많다. 이렇게 되면 과.. 2024. 7. 23. 아침 건강식: 감자+달걀 자주 먹었더니…근육-염증에 변화가? 감자와 달걀의 건강식최근 104세 김형석 교수와 92세 이길여 가천대 총장이 아침 식사로 감자를 즐겨 먹는 것으로 알려져 많은 관심을 끌고 있다. 김형석 교수는 감자를 통해 탄수화물로 오전에 필요한 에너지를 얻는다고 한다. 건강 장수인들이 즐겨 먹는 음식이라고 해서 무조건 '건강식'으로 단정할 순 없지만, 감자가 건강에 이로운 영양소가 많은 것은 사실이다. 이번 글에서는 감자와 달걀의 영양학적 장점과 그 시너지 효과에 대해 살펴보자.감자와 달걀의 단백질 시너지 효과… 탄수화물은 몸과 뇌의 에너지원국가표준식품성분표에 따르면, 감자 100g(중간 크기 1개 정도)에는 탄수화물 17.39g과 단백질 2.07g이 들어 있다. 여기에 달걀 1~2개를 곁들이면 한 끼의 단백질 필요량을 충분히 충족할 수 있다. 감자.. 2024. 6. 10. 이전 1 2 3 4 다음
